ほっとファーム松島ほっとハート松島様【寄付月間2022サポーター団体ご紹介⑩】
2022年12月23日
「読み終わった本で若者の未来を変えよう」、寄付本を集めて下さるサポーター団体のご紹介です。
「ほっとファーム松島A型・ほっとハート松島B型」様です
今年度初めてご協力いただきました。ありがとうございます！！
ほっとファーム株式会社様が運営している福祉サービスで
A型事業所のほっとファーム松島とB型事業所のほっとハート松島の多機能事業所です。
ほっとファーム松島ほっとハート松島さんは、今年の9月に開所されたばかりの新しい事業所です。
建物も設備も新しい綺麗な事業所さんです！
2つの事業所ではどんこなどのシイタケやきくらげなどのキノコ類を栽培し
販売に至るまでの加工を事業所様の中で完結して行われています。
もちろん完全国産になりますので安全安心かつ品質も素晴らしいキノコたちです。
私たちが見学に伺ったときは
A型では栽培から収穫、袋詰めの種類ごとに分ける作業などを行われており
B型では収穫されたきくらげを販売用に拭き上げて綺麗にする作業や
乾燥されたキノコを袋詰めする作業など行われていました。
こちらはB型事業所の作業の様子です！
広々としたスペースでゆったりとお仕事できる環境でした。
生きくらげを洗っているところです。
手洗いなので隅々まできれいに洗われていますね。
新しく導入したという乾燥マシーンを使ってできた乾燥きくらげです。
こちらのしいたけは開所から間もないにも関わらず
東松島市産業祭農産物展示品評会にて「銀賞」を受賞されています。すごいですね。
さすが銀賞を受賞されているだけあり実がみっちりと詰まった美味しそうなしいたけです。
キノコの豆知識が書いてた掲示物も写真にとってきてしまいました。
身体によさそうです。
A型の作業場はこのような感じになっていて、このような列がハウスいっぱいに広がっており
きくらげは10000床。しいたけは2000床あるそうです。
壮観な景色ですよね。厳重な温度管理と細やかな手入れが行き届いていました。
A型は年中無休でキノコ栽培を稼働しており、一年中安定したキノコ栽培を行えるとのことです。
収穫したシイタケやキクラゲはヨークベニマルさんなどに卸しているそうです。
直売所も運営されており、直売所で買うとお安く買えるとのこと
遠方からもわざわざ買いにいらっしゃる方もいるそうですよ！
直売所は10時～16時（定休日なし）でやられているとのことです。
スタッフもお土産に生シイタケと乾燥シイタケを購入させていただきました！
ほっとファームさんからの帰り道で
汁物に入れるか、お正月のお雑煮でもいいな、すき焼きという手もあるしな～、
キクラゲなら八宝菜とか中華系のあんかけもいいな～
なんて妄想を膨らませて楽しませていただきました。
ちなみにその日のうちに生シイタケを素焼きで頂きました。
香りが強く、厚みがありとっても美味しかったです！！
ブログをみてくださっている方も
お近くのお店でお見かけになった際は品質も味も間違いないので、是非お買い求めくださいね。
こぼれ話にはなりますが開所に際して設備も何もかも一から準備したので
キノコの床を置くラックをスタッフがひたすら組み立てる作業から始まったそうです。
数十個もあるラックなので想像するだけで大変そうですね。
そうやっていちから造り上げている様子を見させていただき感動しました。
今後はハウスをさらに増やして全部で6ハウスでやっていくそうです。
今後ますますみなさんのお手元に届く数が増えそうですね。
ほっとファーム松島ほっとハート松島様
今後もよろしくお願いいたします！！
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ブログ⇒https://www.switch-sendai.org/wp/?p=2720
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